Unsere Netzfischerei und unsere Küche mit seinen frischen Reinanken-Gerichten ist schon was Besonderes. Wir sind stolz darauf, dass wir ARD, SAT1, ORF und zahlreiche Journalisten bereits bei uns zu Gast hatten.
Als K. u. K. Hoffischer belieferten unsere Vorfahren bereits den österreichischen Kaiser mit frischem Fisch. Wir leben die Netzfischerei seit über 200 Jahren. Täglich fangen wir wilden Fisch für unsere Gäste. Viele Schmankerln werden liebevoll zubereitet und mit frischen Kräutern aus dem Kräutergarten verfeinert. Entdecken Sie unsere prämierte, regionale Küche.
Hier finden Sie interessante Infos über besondere Gerichte und Zutaten, die wir unseren Gästen neben beliebten und bekannten Gerichten anbieten.
Slow Food Gut.sauber.fair
An diesen 3 Prinzipien orientiert sich Slow Food. Verantwortung für bewusstes Genießen und nachhaltige Lebensmittel aus der Region. Die biologische und geschmackliche Vielfalt soll bewahrt und gefördert werden. Aus Überzeugung und mit Leidenschaft. Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit unseren regionalen Lieferanten zusammen. Wir sind stolz Mitglied bei Slow Food Kärnten zu sein.
Unsere besonderen Plätze
Unsere Spezialitäten: Fisch & Kräuter
Mit unserer eigenen Netzfischerei im See fangen wir täglich unsere Fische selbst. Seit über 150 Jahren, anfänglich exklusiv für den österreichischen Kaiser, nun für unsere Gäste.
Erleben Sie frischen, komplett naturbelassenen Wildfang. Ob in raffinierten Vorspeisen oder köstlichen Filets. Gerne nehmen wir unsere Gäste zum Netzfischen mit.
Kräuter, Blumen & Wein: Täglich wird dieser Garten gepflegt. Von hier gewinnen wir unsere schönen Blumen für die Tisch- und Speisendekoration und die frischen Kräuter, die unsere Suppen, Saucen und Cocktails verfeinern. Das Essen schmeckt dann einfach noch besser.
Wein: Ein guter Wein gehört zu einem guten Essen. Hier finden Sie unsere sehr gut sortierte Weinkarte. Im Frühjahr 2021 haben 13 Mitarbeiter die Jungsommelier- Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und freuen sich Sie beraten zu dürfen.
Unsere besonderen Genuss-Momente
Morgenflirt- Dieser Morgen gehört den Eltern Und wer den Tag in privater Atmosphäre beginnen möchte, nutzt unser „Morgenflirt“-Angebot mit umfangreichem Prosecco-Frühstück im Zimmer. Unser Betreuungsteam kümmert sich währenddessen mit vielen Spielideen und viel Spaß um kleine Familienmitglieder (Kosten: EUR 39,- pro Familie inklusive Prosecco-Frühstück; Kinder werden zu der von Ihnen gewünschten Uhrzeit, frühestens um 07.30 Uhr am Zimmer abgeholt).
Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und vegane Kost
Laktoseintoleranz & Zöliakie
Neben einem täglichen schmackhaften vegetarischen Gericht, ist unser erfahrenes Küchenteam auch sehr gut vorbereitet auf folgende Allergien bzw. spezielle Ernährung.
- Laktoseintoleranz
- Gluten / Zöliakie
Vegane Kost
- Vegane Gerichte zum Frühstück: Sie können wählen! Aus unserem Frühstücksbuffet können Sie sich täglich das für Sie passende Frühstück zusammenstellen. Möchten Sie ein Frühstück mit speziellen veganen Produkten können wir Ihnen einen eigenen veganen Frühstücksteller um EUR 12.- Aufpreis pro Tag anbieten. Dieser enthält speziell für Veganer: Joghurt, pikante Extrawurst, Humus, Gauda vegan, Frischkäse, Rührei. Bitte 7 Tage im Voraus bestellen.
- Vegane Gerichte am Abend: Wir bieten für Veganer ein eigenes tägliches wechselndes veganes Menü mit Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Nachspeise. Dieses Menü finden Sie [hier] Bitte 7 Tage im Voraus bestellen.
Andere Allergien und spezielle Ernährungsformen
Andere Allergien und spezielle Ernährung können wir möglicherweise auch bedienen. Wir bitten Sie in diesem Fall unbedingt um schriftliche Mitteilung bereits bei der Anfrage, damit wir noch vor einer Buchung klären können, ob wir Ihrem Allergiewunsch nachkommen können. Hilfreich sind auch ein paar konkrete Beispiele was gegessen werden kann und was nicht.
KOSTENLOSE DURSTLÖSCHER
Alkoholfreie Getränke an der Saftbar sowie Kaffee, Tee, Kakao und frisches Millstätter Quellwasser stehen bei der Super-Vollpension den ganzen Tag über kostenlos zur Verfügung. Gerne berücksichtigen wir spezielle Diätwünsche für Vegetarier und Allergiker. Unser Küchenteam ist bestens im Umgang mit Milcheiweiß-, Hühnerei-, Getreide- und Nußallergie vertraut und geschult.
Zwischen Power-Frühstück und süßer Versuchung
Mit der „Super-Voll-Pension“ speisen Sie fast rund um die Uhr zum Nulltarif. Von 07.30 bis 10.00 Uhr erwartet unsere Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit täglich wechselnden Besonderheiten. Zu Mittag verkosten hungrige Urlauber von 12.00 bis 13.45 Uhr echte österreichische Hausmannskost (inklusive vegetarischem Gericht) sowie Suppe und Salat vom Buffet. Naschkatzen haben am Nachmittag von 15.00 bis 17.00 Uhr die Wahl zwischen Kuchen, kleinen Torten, Strudelvariationen und frischem Obst. Ab 18.00 Uhr bitten wir zum Kindertisch mit speziellem Menü für kleine Gäste.
Wovon Feinschmecker träumen
Den kulinarischen Höhepunkt des Tages bildet von 18.30 bis 20.30 Uhr ein fünfgängiges Gourmetmenü mit großen Salatbuffet. Sie entscheiden sich zwischen drei schmackhaften Hauptspeisen, davon immer ein vegetarisches Wellness- und ein Gericht aus fast ausschließlich regionalen Zutaten. Je zwei Vorspeisen und Suppen zur Wahl und unser berühmtes Themen- und Dessertbuffet runden das köstliche Verwöhnprogramm ab.